, ,

Дрожжи спиртовые Angel «Термотолерантные»


  • Производитель: Angel
  • Вес (кг): 0.5
  • Время брожения (дней): 3
  • Доля спирта (%): 18
  • На объем (л): 300
  • Страна производитель: Китай

руб.550.00

Термотолерантные спиртовые активные сухие дрожжи «Angel».

Высококачественные спиртовые дрожжи с устойчивостью к воздействию высоких температур, спирта и кислоты. Могут широко применяться в производстве алкоголя, питьевого спирта. Позволяют использовать крахмалсодержащее сырье (сухой сладкий картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго) и сахаросодержащие материалы (патока, меласса).

Характеристика продукта

Допуск на температуру 42ºC. Брожение может быть реализовано при 28-42ºC.

Стойкость к алкоголю: <17% (объемное содержание, v/v).

Кислотная стойкость: высокая устойчивость к кислоте, дрожжи активны даже при рН 2,5, что благоприятно для контроля предотвращения загрязнения бактериями и для повышения продуктивности алкоголя.

Высокая стойкость к осмотическому давлению. 60% — максимальное содержание глюкозы.

Сильная репродуктивная способность, малое потребление.

Применение

Добавить дрожжи напрямую в бродильный чан (периодическая ферментация). На каждый литр сусла засевают 0,25-0,3 г сухих дрожжей, а начальное число клеток брожения в сусле достигает 5 млн. /мл.

Основано на 0 отзывах

0.0 общее
0
0
0
0
0

Be the first to review “Дрожжи спиртовые Angel «Термотолерантные»”

Пока нет отзывов